التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

خبر عاجل

أجمل واغرب الأماكن في العالم اماكن مذهلة ورائعة جدا لم تراها بحياتك
عايز تشوف اغبي ناس فى العالم غباء هيموتك من الضحك
نصائح مفيدة للوقاية من انفلونزا الطيور والخنازير لاولياء الامور والاباء والامهات بمناسبة المدرسة
شاهد بالفيديو اكبر توأم ملتصق فى العالم وكيف هي حياتهم فيديو رائع جدا
صور للحبيب محمد -صلي الله عليه وسلم- صور حقيقة متع ناظريك
بالفيديو فتاة يمنية تتحول دموعها لحصى متحجرة وتعرق دماء
العثور على حبيبين تحت الأرض منذ 1500عام
احذروا من الجنيه الصيني المزيف يغرق فى مصر بالصور


العودة   منتديات عاشق القمر بيتك على النت > >

وصفات واكلات صحية وشهيه وصفات واكلات صحية وشهيه حلويات جديدة عصرية حلويات للعرائس للافراح مخبوزات وصفات في الطبخ ، الحلوى ، المقبلات ، المخللات ، المعجنات ، الشوربات ، السلطات ، السندويتشات ، المشروبات وكل مايهم المطبخ من ادوات

مواضيع ذات صلة
فديو / شفيق اثناء الثورة لا للتنحى – بعد الثورة انا صاحب فكرة التنحى
صور فانوس ثورة 25 يناير ، صور فوانيس الثورة 25 يناير ، صور فوانيس الثورة المصرية ، فانوس الثورة 25 يناير
رموز الدولة قبل الثورة و بعد الثورة ، صور رموز ومشاهير الدولة قبل ثورة 25 يناير وبعد الثورة
وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت
اسرار تزيين الجاتوهات و المعجنات بالصور

طريقة تجميل التورت و الجاتوهات

الطريقة الصحيحة لتجميل التورت و الجاتوهات الطريقة 1 – تقطع الأجزاء المرتفعة من سطح الكعكة بحيث يصبح مستويا0 2 – توضع الكعكة علي صينية مقلوبة بحيث يكون قاع الكعكة

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 2009-07-21, 04:14 PM
الصورة الرمزية نجمة
نجمة غير متواجد حالياً
المشرف العام
 





معدل تقييم المستوى: 40 نجمة will become famous soon enoughنجمة will become famous soon enough
افتراضي طريقة تجميل التورت و الجاتوهات


طريقة تجميل التورت و الجاتوهات b.s.jpg

الطريقة الصحيحة لتجميل التورت و الجاتوهات

الطريقة
1 – تقطع الأجزاء المرتفعة من سطح الكعكة بحيث يصبح مستويا0
2 – توضع الكعكة علي صينية مقلوبة بحيث يكون قاع الكعكة إلى اعلي0
3 – تسوى جوانب الكعكة بالسكين حتى ينتظم شكلها0
4 – تمسح الكعكة بخرقه مبللة ومعصورة وذلك لجمع الفتات0
5 – يغطي سطح الكعكة وجوانبها بطبقة رفيعة من حلوى الزبد أو الحلوى الأمريكية أو الشيكولاتة0

6 – تغمس سكين التورتة الباليت في ماء ساخن ويمر بها بخفة علي السطح للتسوية وتلميعة0
7 – يجمل السطح بأي نوع من الأنواع المختارة للتجميل0
8 – تغطي الجوانب إما بشيكولاتة فورما سيل أو مكسرات مفرية بعد تحميصها أو بجوز الهند0
9 – ترفع بالباليت وتوضع في طبق0
10 – يمكن شق التورتة بعد أن تبرد وقبل التجميل تحشي بالمربي أو أي نوع حلوى0

طريقة تجميل التورت و الجاتوهات f3.jpg

وسائل تجميل التورت في المناسبات الخاصة
هناك الفندان أو الشيكولاتة كما سبق لكن يوجد أيضا أنواع اخرى0
حلوى المولدنج0
المقادير:
1 ملعقة كبيرة جلوكوز 2بياض بيضة 1/2كيلو سكر بودرة ملعقة كورن فلور ألوان 0
الطريقة:
1 – يوضع السكر في سلطانية ويضاف إلية بياض البيض و الجلوكوز ويخلط جيدا حتى تتكون كورة0
2 – يرش قليل من الكورن فلور علي رخامة ويدعك جيدا باليد وإذا لوحظ أن الحلوى جامدة يضاف
نقطا من الماء ثم تحفظ في كيس نايلون وإذا جفت يوضع الكيس في ماء ساخن ويترك لمدة ساعة0
3 – عند الاستخدام يدعك جيدا ويقسم إلى أقسام ثم يخلط كل قسم بلون حسب الرغبة0
4 – نشكل العجين إلى أشكال مختلفة مع ملاحظة دهان اليد بالكورن فلور أثناء التشكيل وقد تستخدم فرشة
أو قلم لعمل للحصول علي الأشكال والظلال وتترك لتجف وتستخدم0

طريقة تجميل التورت و الجاتوهات f3.jpg

الأدوات المستخدمة في التجميل
1 – قراطيس الورق0
يعمل القرطاس بورق الزبد ويقطع طرف القرطاس المدبب وقد يوضع قمع سادة أو مزخرف أو يستعمل
بدون قمع كما في حالة عمل خطوط أو أسماء أو نقط ويملا القرطاس حتى ثلثيه فقط والقراطيس الغير مستعملة
توضع تحت فوطة منداة بالماءحتي لا تجف الحلوى0
2 – كيس القماش0
ويستخدم في المار نج والبطاطس والكريم شانتية و البسكويتات0
3 – قاعدة مستديرة أو نقلب صينية0
4 – سكين مستديرة ( باليت )لتسوية التغطية فوق السطح0
5 – قطعة بلاستيك مشرشرة عريضة لتجميل الوجه والاجناب0
6 – عواميد لعمل تورتة ادوار0

طريقة تجميل التورت و الجاتوهات f3.jpg

طريقة عمل الكيس الورق ( القرطاس )
يتم إحضار ورقة مربعة من ورق الزبد مقاسها 25*30 ثم تثني مثلث وتقص بالورب ( من احدى الزوايا الي الاخرى ) ثم تلف علي شكل قرطاس علي أن يقص طرف القرطاس
حسب الاتساع المطلوب ويمكن استخدامه في عمل الخطوط الرفيعة إما بدون قمع أو بقمع صغير سادة0


 

 

توقيع : نجمة

استغفر الله الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه ومداد كلماته
لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
اللهم انى ظلمت نفسى ظلما كثيرا فغفر لى
فانه لا يغفر الذنوب الا انت
اللهم انى اسالك حبك وحب من احبك
وحبا يقربنى الى حبك
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا
محمد صلى الله عليه وسلم
اللهم إن كان رزقي في السماء فأنزله ، وإن كان
في الأرض فأخرجه ،وإن كان بعيدا فقربه
، وإن كان قريبا فيسره ،وإن كان قليلا فكثره
، وإن كان كثيرا فبارك لي فيه
اللهم اكفيني بحلالك عن حرامك واغنني بفضلك عن من سواك
لا تنسونى من صالح دعائكم بظهر الغيب
לא נכיר בישראל
لن نعترف باسرائيل

من مواضيع


رد مع اقتباس
قديم 2009-07-21, 05:48 PM   رقم المشاركة : 3
المشرف العام
 
الصورة الرمزية نجمة








نجمة غير متواجد حالياً

نجمة will become famous soon enoughنجمة will become famous soon enough


افتراضي رد: طريقة تجميل التورت و الجاتوهات

سلمت يداك اخى على مرورك الغااااااااالى






توقيع : نجمة

استغفر الله الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه ومداد كلماته
لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
اللهم انى ظلمت نفسى ظلما كثيرا فغفر لى
فانه لا يغفر الذنوب الا انت
اللهم انى اسالك حبك وحب من احبك
وحبا يقربنى الى حبك
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا
محمد صلى الله عليه وسلم
اللهم إن كان رزقي في السماء فأنزله ، وإن كان
في الأرض فأخرجه ،وإن كان بعيدا فقربه
، وإن كان قريبا فيسره ،وإن كان قليلا فكثره
، وإن كان كثيرا فبارك لي فيه
اللهم اكفيني بحلالك عن حرامك واغنني بفضلك عن من سواك
لا تنسونى من صالح دعائكم بظهر الغيب
לא נכיר בישראל
لن نعترف باسرائيل

من مواضيع


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الثورة, الجاتوهات, تحميل, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

خلاصة موقع عاشق القمر

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع والتعليقات المنشورة في منتدى عاشق القمر lo3m لا تخضع للرقابة قبل النشر ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها وتلتزم ادارة الموقع بحذف او تعديل اي موضوعات تتعلق بحقوق الطبع والنشر

الساعة الآن 07:30 AM بتوقيت مسقط
xml

js

tags html new sitemap getnew