النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: طريقة تحضير عمل رولاد الشوكولا البيضاء فى البيت مع المقادير والمكونات

طريقة تحضير عمل رولاد الشوكولا البيضاء فى البيت المقادير بيض (مفصول بياضه عن صفاره في حرارة الغرفة) عدد 6 سكر كوب وربع الكوب دقيق ذاتي الارتفاخ 120

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    6,622
    معدل تقييم المستوى
    19
    طريقة تحضير عمل رولاد الشوكولا البيضاء فى البيت

    المقادير

    بيض (مفصول بياضه عن صفاره في حرارة الغرفة) عدد 6

    سكر كوب وربع الكوب
    دقيق ذاتي الارتفاخ 120 غ
    مسحوق الكاكاو
    4 ملاعق طعام
    لفافات شوكولا بيضاء وسوداء

    كريما زبدة بالشوكولا



    3 ملاعق طعام من الحليب
    60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة
    120 غ من السكر الناعم المنخول
    175 غ من الزبدة الطرية




    طريقة التحضير

    تدهن صينيتان للسويس رول حجمهما 33×23 سم بالزيت وتبطنان بورق البارشمان.

    يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي ليتحول إلى مرانغ جامد. يضاف إليه نصف كوب السكر تدريجياً ويتابع الخفق حتى يذوب السكر ويصبح المرانغ لامعاً.

    يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت.

    في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليصبح كثيفاً جداً وبلون الليمون. يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويتابع الخفق جيداً. يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات ويحرك المزيج بملوق بلاستيكي.

    يسكب المزيج في الصينيتين المحضرتين ويخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يجف سطح قالبيّ الجاتوه.

    ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين ويقلب قالبا الجاتوه على هاتين الفوطتين. ينزع ورق البارشمان بعناية عن كل قالب جاتوه، ثم يلف كل جاتوه من طرفه الضيّق بمساعدة المنشفة للحصول على شكل.

    يوضع قالبا الجاتوه على مصبّع حديدي ويتركان ليبردا تماماً.

    تحضر كريما الزبدة بالشوكولا.

    يفتح أول قالب جاتوه ويدهن بثلث كمية كريما الزبدة، ثم يلف مجدداً مثل الجذع.

    يفتح الجاتوه الثاني ويدهن بثلث آخر من كريما الزبدة. يلصق هذان القالبان ببعضهما ويلفان معاً.

    توضع الرولاد في طبق التقديم وتدهن بما تبقى من كريما الزبدة.

    تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء والبيضاء ويحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.

    كريما الزبدة بالشوكولا البيضاء

    تسخن 3 ملاعق طعام من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تظهر فقاقيع صغيرة. ترفع القدر عن النار. يضاف إليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ويحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا.

    توضع الكريما في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تبرد، مع التحريك بين الحين والآخر.

    في وعاء كبير، يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطرية. يخفق هذا المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ليصبح ناعماً وكثيفاً. يضاف إليه خليط الشوكولا ويحرك المزيج ليصبح ناعماً.

    'vdrm jpqdv ulg v,gh] hga,;,gh hgfdqhx tn hgfdj lu hglrh]dv ,hgl;,khj

    التعديل الأخير تم بواسطة lovermoon ; 2014-04-25 الساعة 05:21 AM

المواضيع المتشابهه

  1. شرح خطوات تحضير طريقة عمل محشى ورق عنب باللحمة مع المقادير والمكونات
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2012-01-01, 03:47 PM
  2. شرح خطوات تحضير طريقة عمل الكنالوني مع المقادير والمكونات
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2011-11-05, 03:23 PM
  3. شرح خطوات تحضير طريقة شوربة الشوفان مع المقادير والمكونات
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2011-08-25, 07:03 PM
  4. شرح طريقة عمل الكودو المنزلي فى البيت مع المقادير والمكونات
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2011-07-14, 02:30 PM
  5. شرج طريقة عمل الكريم كراميل فى البيت بالصور مع المقادير والمكونات
    بواسطة lovermoon في المنتدى اكلات و حلويات شهر رمضان
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-08-03, 10:54 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

اخر المواضيع

الموسوعة الإسلامية المعاصرة - موسوعة دينية شاملة بحجم 12 mb فقط @ مسجون في الغربة - العبقري وثائقي مثير عن هروب أصغر رائد بريطاني من سيراليون @ احدث اصدار متصفح فاير فوكس عربى و انجليزى Mozilla Firefox 40.0.3 @ عملاق تحميل الملفات من الانترنت Internet Download Manager 6.23 Build 21 + Crack @ وظيفة وصناعة الإصلاح @ احدث اصدار برنامج معالجة ملفات rar المعطوبة Recovery Toolbox for RAR 1.4.0.0 @ احدث اصدار حذف البرامج من جذورها من على جهاز الحاسوب IObit Uninstaller 5.0.3.171 @ تحميل اللعبة الرائعة Tales from the Borderlands Episode 4 وبرابط واحد مباشر @ تحميل اللعبة الشيقة زومبى ZOMBI 2015 برابط واحد مباشر @ برنامج تحويل الفيديو الى عدة صيغ Format Factory 3.7.0.1 @ تحميل لعبة سباق السيارات الرائعة Richard Burns Rally برابط واحد مباشر @ تحميل لعبة زومبي ZOMBI 2015 كاملة للكمبيوتر @ تحميل لعبة Final Fantasy Type 0 HD كاملة للكمبيوتر @ ديكور حمامات باللون الاحمر 2016 @ بانيوهات حمامات صغيرة جديدة 2015 @ حمامات لشقق العرسان 2015 @ ديكورات حمامات صغيرة وكبيرة 2016 @ احدث ديكورات حمامات صغيرة 2016 @ ديكورات حمامات حديثة مودرن وعصرية @ مرايات حمامات مودرن عصرية 2015 @